供应链

采购标准统一

      统一食材采购的名称、品牌、规格、产地和质量标准


加工工艺统一

中央厨房集中生产,按照严格的量化标准和生产工艺流程实行标准化加工,确保了出品的口感标准统一



存储标准统一

按照不同食材的存储要求,对温度、湿度、存储空间等实行标准化规范存储,确保存储环节的标准统一



物流标准统一

所有食材统一按照既定的包装、配送温度和载具要求,确保物流配送的标准统一




蜀九门餐饮供应链实行标准四统一






蜀九门物流生产力配送供应链采用:

1、折叠式周转筐编号配载及回收技术——保证载具科学管理;

2、新能源可调温控冷链厢式货车配送方式——实行全程冷链

      即时管控技术,让配送过程中的温度、湿度可控可查,从

      配送技术管控手段上保障食品质量安全;

3、电子地图标注行程追踪技术——确保配送线路优化,对配

      送过程实行全程监控,保证物流进程及状态随时可供查询

      追踪;

4、配送车辆智能温度控制——配送车辆根据气温变化,对车

      厢温度进行动态调整,保证理想温度,减少能源浪费。

5、车辆北斗定位技术——物流配送车辆采用北斗定位技术,

      对车辆行程及安全进行动态追踪,总部对物流实心统一

      调度。


创新生产力物流配送供应链



Innovative Productivity Logistics Distribution Supply Chain




中央厨房之净菜加工中心



Central kitchen cleaning processing center




加盟热线:400-881-5218

地址:中国●西安 蜀九门餐饮管理有限公司

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